心灵品味
为晴朗的心情,单手完成的简易食谱。 为家人,为表妹, 为朋友献上的一份清香新意... ❤=温暖幸福甜点=❤
Monday, December 3, 2018
沙爹
自制沙爹
材料:
1公斤鸡大腿(去皮),切成薄片
60克新鲜高良姜
4枝香茅
20克(1/3杯)香菜籽(芫荽子)
5克鲜黄姜
175克糖
2汤匙酸橙汁
1/4杯甜酱油
盐2小匙
50竹串
步骤:
1. 南姜,香茅,香菜籽,姜黄,研磨直到细
2. 鸡片,香料酱,糖,酸橙汁,酱油和盐混合在一个大碗里。
覆盖和在冰箱腌2 - 4小时,
3. 把切肉片成更薄串在竹串。
4. 开火烧烤(如果可能的话,用木炭一个沙爹烤架上)每5分
钟翻转一次。烤沙爹时将沙爹紧靠在一起,使水分不会变干
。
5. 当烤鸡肉沙爹,确保沙爹的所有部分,从底部到尖都均匀焦
黄。上桌前,以剪刀切烧烧焦的部分
6. 可以用猪肉或牛肉,取代。
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