南乳香脆炸鸡

【南乳香脆炸鸡】Fermented Bean Curd Chicken

材料：
鸡翅膀 一公斤（洗干净，再切一半）
盐巴 1茶匙
糖 1茶匙
蒜茸 1大匙
五香粉 半小匙
鸡蛋 1粒
玉米粉 1大匙
面粉 1大匙
粘米粉 2大匙
麻油 2大匙蚝油 1大匙
绍兴酒 1大匙
南乳 3块

做法：

1）用1小茶匙盐巴，1茶匙糖 , 1大匙蒜茸，半小匙五香粉，加入鸡翅膀用手拌匀.
2）接着加入鸡蛋 , 2大匙麻油，1大匙蚝油 ，1大匙绍兴酒 , 1大匙玉米粉，1大匙面粉，2大匙粘米粉，3块南乳腌渍至少1小时。
3）食油烧至半热加入鸡翅膀 , 用中火炸5分钟左右 , 再以大火略炸一会儿即可出锅。完成啦！