【南乳香脆炸鸡】Fermented Bean Curd Chicken
材料:
鸡翅膀 一公斤(洗干净,再切一半)
盐巴 1茶匙
糖 1茶匙
蒜茸 1大匙
五香粉 半小匙
鸡蛋 1粒
玉米粉 1大匙
面粉 1大匙
粘米粉 2大匙
麻油 2大匙蚝油 1大匙
绍兴酒 1大匙
南乳 3块
鸡翅膀 一公斤(洗干净,再切一半)
盐巴 1茶匙
糖 1茶匙
蒜茸 1大匙
五香粉 半小匙
鸡蛋 1粒
玉米粉 1大匙
面粉 1大匙
粘米粉 2大匙
麻油 2大匙蚝油 1大匙
绍兴酒 1大匙
南乳 3块
做法:
1)用1小茶匙盐巴,1茶匙糖 , 1大匙蒜茸,半小匙五香粉,加入鸡翅膀用手拌匀.
2)接着加入鸡蛋 , 2大匙麻油,1大匙蚝油 ,1大匙绍兴酒 , 1大匙玉米粉,1大匙面粉,2大匙粘米粉,3块南乳腌渍至少1小时。
3)食油烧至半热加入鸡翅膀 , 用中火炸5分钟左右 , 再以大火略炸一会儿即可出锅。完成啦!
2)接着加入鸡蛋 , 2大匙麻油,1大匙蚝油 ,1大匙绍兴酒 , 1大匙玉米粉,1大匙面粉,2大匙粘米粉,3块南乳腌渍至少1小时。
3)食油烧至半热加入鸡翅膀 , 用中火炸5分钟左右 , 再以大火略炸一会儿即可出锅。完成啦!
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