心灵品味
为晴朗的心情,单手完成的简易食谱。 为家人,为表妹, 为朋友献上的一份清香新意... ❤=温暖幸福甜点=❤
Monday, December 3, 2018
金瓜糕
金瓜糕
材料
:
380g粘米粉,125g澄粉,725g金瓜(325g
蒸软,400g切丁),750ml水,5朵香菇泡软切丁
,100g虾米,蒜米碎 1汤匙,1颗 青葱(切粒),1条红辣椒(切丝),适量炸油葱
调味料:
5香粉 1茶匙,胡椒粉1小匙,幼盐1 1/2茶匙
做法:
1.虾米预先浸软,用搅拌机捣烂,然后烧热油锅和一些蒜
米爆香,将金瓜丁和香菇丁加入炒香,放小匙盐炒匀,熄火
待用。
2.将金瓜削皮切片,325g蒸软,将蒸软的金瓜趁热压
烂。
3.准备一锅750ml的水,把粉类加入搅匀,再将调味
料和(1) 跟(2)加入搅拌均匀,用中小火不停的搅拌至浓稠。
4.然后倒入一个已经抹油的10寸模里,放进热水锅里蒸
45分钟,取出趁热洒上青葱,渣油葱,红辣椒丝点缀。
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