原味瑞士卷

材料： A.蛋黄糊                  B. 蛋白糊
           蛋黄         2粒            蛋白     2 粒
           幼糖       13 g             幼糖    20 g
           粟米油   13 g         tartar粉    1/2勺
           牛奶/水  30 g         vanilla     1/2勺
           低粉       40 g         柠檬汁    1/2勺

材料：奶油馅
            植物性淡奶油   100g
            vanilla                1/4 tsp

做法：
1.   蛋黄+幼糖 拌均。
2.   + 油 + 牛奶 + vanilla 拌均。
3.   低粉分次拌入。
4.   另一个盘，蛋白打至冒泡。
5.   + tartar + 幼糖，打至干性发泡。
6.   蛋白糊分次拌入蛋黄糊。
7.   倒入扫上油的油纸烤盘平铺，大力敲桌消泡，并摇晃至平衡。
8.   置入预热烤箱，170度烤15分钟。
9.   关下火，再烤5分钟。