Tuesday, November 24, 2015

巧克力绿豆沙月饼

材料:(8-9粒)
中筋面粉     80 g
可可粉         20 g
奶粉               5 g
糖浆             80 g
枧水               2 g
粟米油         30 g
绿豆沙馅   350 g

做法:
1.   糖浆和枧水混合均匀。
2.   + 油混合均匀。
3.   + 过筛粉类,揉成面团。
4.   包上保鲜膜静置 2小时。
5.   分割成 25g 小面团, 绿豆沙馅 35g。
6.   用扛面棍把面团扛扁,包入馅料。
7.   在模型扫上粉,把面团按入模型再压出在抹了油的烤盘上。
8.   预热烤箱,在月饼表面撒一撒水。
9.   烘烤 190度, 15-20分钟。
10. 封密保存两天回油后才享用/冷藏。

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