材料:(8-9粒)
中筋面粉 80 g
可可粉 20 g
奶粉 5 g
糖浆 80 g
枧水 2 g
粟米油 30 g
绿豆沙馅 350 g
做法:
1. 糖浆和枧水混合均匀。
2. + 油混合均匀。
3. + 过筛粉类,揉成面团。
4. 包上保鲜膜静置 2小时。
5. 分割成 25g 小面团, 绿豆沙馅 35g。
6. 用扛面棍把面团扛扁,包入馅料。
7. 在模型扫上粉,把面团按入模型再压出在抹了油的烤盘上。
8. 预热烤箱,在月饼表面撒一撒水。
9. 烘烤 190度, 15-20分钟。
10. 封密保存两天回油后才享用/冷藏。
No comments:
Post a Comment