yield: 4 x 200ml mould

材料：                                                    酱料：
牛奶       250ml                                       幼糖    4 tsp
淡奶油   250ml                                       粟粉    ½ tsp
抹茶粉   2 ½ tsp                                      raspberries 100g
Gelatin   7g/ 2tsp                                     水        1 tbs
水            40 ml      
vanilla esen

做法：
1.  Gelatin 溶解于水中。放边至溶化。
2.  抹茶粉 + 80 ml 牛奶搅匀。
3. 将剩余的牛奶，淡奶油和幼糖用小火热至糖溶解熄火，加入gelatin,搅匀，拌入抹茶粉。
4. 加入vanilla esen。
5. 将材料过滤后倒入4个模型中，静置30分钟。
6. 放入冰箱冷冻 3小时。

酱料做法：
1.  Raspberry和幼糖用小火煮至溶解，压碎raspberry。
2.  粟粉和水拌匀，倒入1搅拌至浓稠。
3.  过滤丢掉籽粒。

To serve:
将模型浸在滚水中2分钟，倒立在盘子上，淋上酱料，再top up几粒raspberry就可以吃了。