酸甜咕噜肉

材料：
猪肉（里脊肉切丁）
鸡蛋
署粉
辣椒

腌料：
蒜头
葱
姜
料酒
生抽
麻油
胡椒粉
盐

酱汁：
水 3tbs
醋 2tbs
甜酱 2tbs
白糖 2 tbs
署粉 1tbs

做法：
1. 猪肉切丁后用腌料腌一晚放冰箱。
2. 隔天，配好酱料搅均匀
3. 猪肉浸入蛋清里后裹上一层署粉。
4，热油锅，中火炸好捞起，大火再炸一下捞起备用。
5. 下油炒一炒辣椒，加入腌料煮至浓稠倒在猪肉上。