材料:
高粉 500 g
盐 5 g
Bread improver 5 g
幼糖 66 g
Margerine 66 g
Yis 9 g
甜牛奶 2大匙
Butter oil 1大匙
蛋 2粒
冷水 170ml
陷料:
热狗
红豆馅
Topping:
一粒鸡蛋加2汤匙水
白芝麻
Mix vege
Sos cili
Mayonnaise
Cheese片
白芝麻
做法:
1. 用面包机搅拌全部材料 (除了margerine)至光滑成团才加入。
2. 继续搅拌 (a) 机器: 15分钟 (b)手揉: 40分钟 至柔软有弹性。
3. 面团包起静置 15分钟。
4. 将面团分割成 55g 搓圆。
5 . 开始做造型和包入馅料。
6. 摆在刷了牛油的烤盘上静置膨胀约 45分钟-1小时。
7. 扫上topping。
8. 预热烤箱并在内撒水,烘烤 20-25分钟, 180C。
9. 取出再扫上融化牛油。
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