香蕉糕

材料:
菜油  29 g
牛奶  29 g
蜂蜜  32 g
高粉  57 g
蛋黄    3 粒
小香蕉 8条

蛋白    3粒
幼糖   30 g

做法:
1. 菜油 蜂蜜 牛奶 搅拌均匀。
2. 分次加入高粉。
3. 再加入蛋黄, 快手搅拌均匀。
4. 倒入碾碎的香蕉 拌匀。
5. 另一盆里快速打发蛋白 和 幼糖。
6. 把5分次拌入4, 倒入5吋烤模。
7. 先预热烤箱， 烤盘上加水 (water bath)。 160 C  烤20分钟,再转 145 C 烤60分钟。
8. 取出立即倒扣。