抹茶冰皮月饼

 超好吃的抹茶乳酪冰皮月餅

不用烤箱，攪一攪就行

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冰皮月餅餅皮：

糯米粉20g、澄粉15g、牛奶90g

粘米粉15g、代糖20g、玉米油10g

抹茶乳酪餡料：

奶油奶酪150g、代糖20g

抹茶粉5g、淡奶油180g

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冰皮製作：

糯米粉、澄粉、粘米粉、糖、牛奶、玉米油一起攪拌均勻

過篩1遍，上鍋蒸20分鐘左右，麵糰沒有流動性

蒸好出來晾涼後，帶上手套揉成光滑的麵糰