材料:
猪肉碎 200 g
马绞鱼 200 g
蘑菇 6 小片
大葱 半粒
萝卜 半条
芒光 1/3粒
青葱
调味料:
盐
味精
胡椒粉
蚝油
白糖
麻油
苏粟粉
做法:
1. 将马绞鱼肉挖出,加入猪肉碎用手搅均。揉搓约5分钟。
2. 加入绞碎的蘑菇,青葱,大葱和萝卜。
3. 芒光用刀切碎后挤出水,加入肉团。
4. 加入所有调味料(除了苏粟粉)。
5. 取些肉在滚水中煮熟试味。
6. 可以后加入苏粟粉。
7. 包入烧卖皮。
8. 做好的烧卖可用萝卜点缀。
9. 放在抹了油的有洞铁板上,蒸约15-20分钟。
10. 待凉后包紧放入冰箱冰冻可耐1个礼拜。
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