Wednesday, December 8, 2021

Roti Cheese

 面包团:

材料:

高粉 500g

盐 5g

幼糖 66g

Yis 11g

甜牛奶 2大匙

Butter oil 1大匙

Bread improver 5g

蛋 2粒

冷水/奶 150ml

Margarine 66g

做法:

1. 全部材料 倒入面包机 (除了水,蛋,margerine)

2. 搅打至均匀后 慢慢加入蛋和水

3. 搅打至面团有弹性,干/滑 后加入margarine

Cream Cheese Topping

材料:

(A)陷料

Cream cheese 250g

Whipping cream 50g

幼糖 30g

(B) Topping Sos Garlic

Butter 120g

蒜米   5瓣斩碎

甜牛奶  2大匙

蜂蜜   2大匙

蛋   1粒

Parsley 1大匙

盐  半小匙