材料
Crust:
面粉 1 1/3 杯
冷牛油块 56.7 g
冷shortening 56.7 g
冷水 3 大匙
盐 1/2 小匙
幼糖 1/2 小匙
苹果醋 1/2 小匙
Filling:
青苹果 10粒(削薄 5mm)
幼糖 2/3 杯
面粉 2 大匙
肉桂分 2 小匙
溶化牛油 2 大匙
Topping:
面粉 1 杯
幼糖 1/2 杯
红糖 1/4 杯
盐 1/2 小匙
冰牛油块 6 大匙
Vanilla ice cream
面团做法：
1. 面粉 + 糖 + 盐拌均，加入牛油块和shortening,用手搓均。
2. 冰水和醋拌均，倒入1。用叉子搅均。（面团太干可适量加入水）
3. 将面团搓成球状，再扛扁。包入保鲜纸，冷置30分钟。
4. 再撒满面粉的桌上把面团扛成12寸。置入9寸的派盘，先放入冰箱备用。
馅料做法：
1. 将所有料加起来。小火炒一炒。
Topping做法：
1. 将前5种料用绞碎机打碎，加入牛油块 绞至沙状。
将馅料均匀撒在派皮中央，盖上topping馅料。烤 200C 40 分钟，在转小至175C 5 分钟。
放置冷却后加入vanilla ice cream。就可以享用啦！
