雪球饼 Momo

材料:
Ghee    125g
牛油        30g
Rose 面粉     320g （炒过）
糖粉       20g
蛋黄         1 粒 
*喜欢mint的可以加入papermint essence.
Topping:
糖粉 25g
奶粉 15g
或葡萄糖

做法:

1. Ghee+牛油 蒸 溶解。冷却加入蛋黄
2. 面粉用小火慢炒约8-10分钟，过筛备用。
3. 糖粉+面粉拌均。油一点点加入至面团成型湿润。（可加些奶粉）
2.  搓成小圆粒摆在烤盘中。
3.  烤 150 C, 15-20分钟。
4.  取出微凉赶快撒上糖粉和奶粉。把momo滚在粉上。